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まいこと京都
【錦市場 】混ぜるだけで京都の味・野村佃煮の京風混ぜごはんの素
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こんにちわ、まいこです。
今回は以前ご紹介した錦市場にあるお店、野村さん第二弾をご紹介します。
Contents
錦市場にある佃煮屋さん「野村」
錦市場にある野村さんは佃煮をメインに日持ちするおばんざいなども扱うお店です。
どちらかというと地元の方が普段使いするもの、というよりはおみやげや贈答に使うちょっといいお品があるお店です。といってもスーパーで買うよりは、くらいのお値段。
[chat face=”blogicon.png” name=”まいこ” align=”left” border=”red” bg=”none”] 試食して選べるのがうれしい [/chat]
店員さんも皆さん、テキパキしてて明るい方なのでいつも気持ちよくお買い物させて頂いてます。
前回はおばんざいをご紹介
前回は温めるだけで食べられるおばんざいをご紹介しました。
これは必ず毎回買うし、贈答にも使ったりします。
https://maikotokyoto.net/nishikiichiba-nomura1/
今回ご紹介するのは混ぜごはんの素
今回は、炊いたごはんに混ぜるだけの、京都らしい混ぜごはんの素をご紹介したいと思います。
ちりめん生姜ごはん
こちらは私もリピ買いしているちりめん生姜ごはん。この一袋で3合のごはん分あります。ほんのり甘くてカツオ出汁っぽい味付けの刻み生姜とちりめんが入っています。これで583円（税込み）。
混ぜごはんの素に水分があるので、ごはんを炊く時に少し水を少なめにするのがポイントです。
今回は押し麦も入れて炊いたごはんに混ぜてみました。
普段は3合で水加減は普通が好みなんですが、押し麦を入れる際は3.5合分の水加減とされているところ、3合の柔らかめの水加減のメモリをちょっと越えた位で炊いてみたらいい感じの粒が立ってる感じに仕上がりました。
生姜の香りがポイントなので、押し麦はOKでしたが、もち麦だと香りが負けちゃうかもしれません。
ちりめんゆばごはん
こちらも炊いたごはんに混ぜるだけで、京都らしい味付けのゆばごはんが出来上がります。こちらは山椒が入ってるのでさわやかなお味ですよー。なんとこちらはあんかけにしておうどんにして楽しむこともできちゃいます。
こちらは炊いたのがなくて、ごめんね。なんですが、どちらもホントにおいしくて。というか野村さんのは、京都の味付けが好きな方ならどれ食べてもオイシイです！！
失敗がないから簡単だし、味は上品で、いわゆるレトルト味なんかとは全然違います。料亭や高級割烹などのお店屋さんで食べる味ってくらいおいしいです。
食べたいけど、京都に行けない！！って方は通販という手がありますのでそちらもどうぞw
いかがでしたか？お家でも京都の余韻が味わえるおみやげ。
では、みなさんよい旅を〜！！
野村 お店情報
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【年間30日以上旅行】東京→主に京都、北海道、福岡に出没中／グルメ・神社仏閣教会・アート好き／オタクが隠しきれず金カム聖地巡礼を垂れ流し中／【無尽蔵な食欲】ぐるなびコンテスト受賞／日本最大級の食特化型WEBメディアmacaroni元ライター
