鉱物スイーツに食べられるウニ骨格!? 京都 ウサギノネドコ
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まいこと京都
ちょい足しで味変わる?!京都土産にもいいイルギオットーネの九条葱油
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こんにちわ、まいこです。
今回は食いしん坊さんにお勧めの調味料のお話です。
Contents
京都に行くとおうちゴハンしたくなる説
皆さんは、お料理ってされますか？
私は元々自炊派なんですが、京都に通うようになってから季節の食材やおいしそうな調味料に出合うことが多くなって、ますますおうちゴハンが多くなっています。
京都に行くと必ず帰りの日は錦市場の山久商店さん（残念ながら、9月で閉業されてしまいました）で野菜をたんまり注文したり、電話で注文したりとお家でも京都のお野菜を頂いていました。
特に、春には必ず京都のタケノコを送ってもらって1年分食べていて、京都のたけのこ食べるようになってからは一切他でたけのこ買ったことないです。だから来年からはたけのこ食べられない…。
山久商店さんの復活をただただ祈るばかりです！！この願い届け！！
ちなみにタケノコは水煮を使うようり断然自分で湯がいた方が香りがよくておいしいですよ。茹でてるとトウモロコシのような甘い香りがキッチンに広がります。ただ米ぬかと一緒に茹でるだけなのでまだ試したことない方はぜひ一度おためしあれ。もう水煮には戻れなくなりますよw
いろんな食べ方をしますが、やっぱり木の芽和えは外せませんよね。都内だと木の芽は2枚で350円くらいなんで、これも京都から送ってもらっています。
器は以前紹介した京ばんさんのものです。
京都には素敵な器屋さんもあって、おうちゴハンが楽しくなる要素しかないです。
https://maikotokyoto.net/kyoban/
自炊派の私がオススメする京都ならではの調味料
前置きが長くなっちゃいましたが、そんな自炊を愛する私がお料理好きの方や京都通へのお土産何がいい？って聞かれたら絶対コレ！！という調味料があります。それが条ねぎ油です！！
とにかく香りがいい
コルク栓のボトルに淡い黄色のオイル。
いわゆるねぎ油なんですが、九条ネギの甘いような香ばしいようなネギの香りがして、口当たりもさらっとして全然重たくないです。おいしくてもう何本もリピ買いしています。
私的には炒め油というよりは、エキストラヴァージンオリーブオイルみたいに仕上げに香りづけにかける方がオススメ。そっちの方が香りがより感じられますよ。
京都で人気のイルギオットーネ監修
実はこの商品は京都の有名イタリアン、イルギオットーネの笹島シェフが監修しているものなんです。油自体も京都で有名な山中油店さん、とおいしいに決まってる間違いなしって感じでしょ？
例えばそうめんに合わせて和え麺に
夏に私が好きなのが、麺に合わせるスタイル。この時は、少しの昆布だしとねぎ油を麺に和えて、蒸し鶏や山椒の実をトッピングしました。パスタやまぜソバに合わせるのももちろんGOODですし、チャーハンやお豆腐にも合います。
京都駅の伊勢丹デパ地下で買えるよ
私はいつも京都駅に隣接している伊勢丹のデパ地下で買っています。調味料コーナーにありますよ。
こちらが私がいつも買う小さいサイズ。お土産にもちょうどいいサイズです。
オフィシャルサイトには大きいサイズも
デパ地下では小さいサイズしか見たことなかったんですが、オフィシャルサイトには大きいサイズもあります。その他にも餃子とか葱すき焼きとか美味しそうなものがたくさん!!
¥1,080 （2023/09/24 23:22時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
いかがでしたか？
人気のスイーツのお土産もいいですが、お料理好きや京都通にはちょっとひねったこんなお土産が喜ばれるかもしれませんよ。その際は、ご自身の分もお忘れなく〜♩おうちゴハンがワンランクUPしますよー!!
では、みなさん良い旅を〜
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ABOUT ME
【年間30日以上旅行】東京→主に京都、北海道、福岡に出没中／グルメ・神社仏閣教会・アート好き／オタクが隠しきれず金カム聖地巡礼を垂れ流し中／【無尽蔵な食欲】ぐるなびコンテスト受賞／日本最大級の食特化型WEBメディアmacaroni元ライター
